Soupe de raviolis chinois

Soupe de raviolis chinois

 Il y avait longtemps que l'on n'avait pas mangé chinois ? non ? Moi ça m'a paru une éternité ;-)
Allez on s'y met ! oui je sais c'est un peu plus long que d'habitude ! mais ça vaut le coup !

Ingrédients :

1/ pour les raviolis :

• 400 g de porc maigre haché
• 5 tiges de ciboule
• 10 branches de coriandre
• 2càs d'huile de sésame
• 3 càs de sauce soja
• 1 paquet de pâte à ravioli chinois wonton (photo ci après)

2/ pour le bouillon :

• 1l de bouillon de poule (s'il vous reste une carcasse de poulet rôti de la veille on peut la rajouter c'est meilleur)
• 1 morceau de gingembre frais
• 1 poireau
• 3 càs de nuoc mam
• 3 càs de sauce soja

 La pâte wonton

Pour le bouilon, mettre les cubes dans l'eau, y rajouter le poireau et le gingembre et la carcasse de poulet (en option). Faire cuire 30 mn .

Rajouter le nuoc mam et la sauce soja .

Pour les raviolis, mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger .

Étaler la pâte à ravioli , mouiller avec un peu d'eau les bords et mettre un peu de farce au milieu. Souder les bords en appuyant et froisser la pâte .

Renouveler jusqu'à épuisement de la pâte et de la farce .

Et oui quand même! Je vous entends déjà me dire "keskonvaenfairedetoutça ?" 

Et bien pas de panique ce que l'on ne va pas manger ce soir , on le congèle ! et la prochaine fois, on fait un petit bouillon et hop c'est prêt !!!

Allez on continue...

 Faire chauffer le bouillon et mettre les raviolis pendant 7 à 10 mn à cuire .

Servir dans un bol (moi j'ai rajouté quelques crevettes cuites dans ce bouillon) avec un peu de coriandre fraîche et de la ciboule ....et un peu de piment !

Vous avez vu , il y a un autre libellé "asiatique"sur la droite --->