Crème brûlée aux carambars

Crème brûlée aux carambars

Petit clin d'oeil à mon amie C qui m'a offert ces jolis moules ! je les trouve trop beaux!!!
Cette recette, c'est aussi pour vous remercier d'avoir participé au sondage "qu'est ce que vous préférez ?"
Vous avez répondu à 50% : les desserts ! J'ai pensé qu'un retour en enfance était approprié ! alors caramba ! en avant !

Ingrédients :

• 4 jaunes d'oeuf (ON NE JETE PAS LES BLANCS !!!! on les garde pour faire des tuiles ;-) ou on les congèle! oui oui oui ! et on les ressort le jour où on a une petite envie de mousse au chocolat ! (on verra ça plus tard)
• 40 cl de crème fleurette
• 30 g de sucre en poudre
• 10 carambars
• cassonade pour caraméliser le dessus

Préchauffer le four à 120°C.

Mettre un peu d'eau dans la lèchefrite.

Faire fondre  les carambars dans la crème.

Faire blanchir les oeufs et le sucre en poudre en les fouettant.

Ajouter la crème aux carambars. Mélanger .

Mettre dans les moules.

Enfourner les moules dans la lèchefrite, et faire cuire 35 mn.

Mettre au frais.

Avant de servir mettre un peu de cassonade et passer au grill du four jusqu'à ce qu'il caramélise.