Panna cotta à la pistache

Panna cotta à la pistache

Il y a longtemps que je voulais essayer la pâte de pistache, mais on n'en trouve pas facilement et elle est assez chère. Mais j'ai craqué ! je vous présente donc : une panna cotta (légère ) à la pistache !



Ingrédients :

• 500 ml de lait 1/2 écrémé (on peut mettre de la crème fleurette ... mais c'est plus lourd!)
• 50g de sucre en poudre
• 6 feuilles de gélatines
• 2 càs de pâte de pistache (dans les magasins bio)

Faire chauffer le lait et la pâte de pistache. Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les faire ramollir.

Rajouter le sucre au lait. Quand le lait est chaud, l'enlever de sur le feu et faire fondre la gélatine en la plongeant dedans. Bien mélanger.

Mettre au frais quelques heures .

On peut remplacer la pâte de pistache par une autre pâte de fruit sec (amande, noisette ..) ou bien remplacer par du nutella (attention : ne pas mettre autant de sucre)