Cupcakes à la rose

Cupcakes à la rose tout rose

Je profite du pot de confiture à la rose que l'a fait cadeau mon amie VG pour confectionner des cupcakes à la rose ! Il y avait un certain temps que je n'en faisait plus et du coup, à la sortie de l'école, mes deux loulous étaient ravis de se barbouiller la figure avec la crème !

 

Le goût du cupcake est du souvent au parfum du glaçage, ici la pâte est nature et le glaçage est à la rose, mais on peut également mettre du sucre et de l'arôme vanille à la place de la confiture de rose.

Ingrédients :

Pour la pâte :

• 2 gros oeufs
• 120g de beurre mou
• 4 cas de lait
• 140g de farine
• 100g de sucre en poudre
• 2 cac de levure
• 1 pincée de sel

Pour le glaçage :

Personnellement je n'aime pas trop la crème au beurre, mais si quelqu'un veut la recette, c'est possible.

• 3 petits suisses
• 1 à 2 càs de sucre en poudre ( ou de confiture de rose)
• colorant rouge (très peu pour faire rose !)

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le beurre et le sucre avec un batteur. Ajouter les oeufs un à un. Incorporer la farine, levure, et le sel, puis le lait.
Déposer un peu de pâte dans des caissettes ou directement dans de petits poules à muffins.
Faire cuire 20 mn.
Laisser refroidir.

Pour le glaçage , mélanger les petits suisses, le sucre ou la confiture et le colorant.
Dans une poche à douille ou à la cuillère recouvrir le muffin !

Pour les gourmands, on peu retirer un peu de muffin au centre et rajouter un peu de confiture avant de recouvrir du glaçage !