Tiramisu aux fruits rouges

Tiramisu aux fruits rouges

Ingrédients :

• 4 oeufs
• 120g de sucre en poudre
• 1 pot de mascarpone (le petit)
• 2 pot de compote framboise
• 8 boudoirs (ici biscuits rose de Reims )
• eau, sucre glace,  eau de rose (j'adore l'eau de rose qui exalte  le goût des fraises ou des framboises ) et rhum blanc( de St Laurent du Maroni mais faut pas le dire!) (pour imbiber les biscuits, on peut aussi utiliser un autre alcool suivant les goûts)

Séparer les blancs des jaunes. Ajouter le sucre aux jaunes et remuer jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Ajouter le mascarpone.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange oeuf/sucre/mascarpone.

Imbiber les biscuits avec le sirop et les disposer au fond des verres.

Répartir les 2 pots de compotes de framboise au dessus des biscuits.

Mettre la crème au mascarpone.

Rajouter les fruits rouges de votre choix ...